Dari Meja Editorial ND
ISU ayam dipercayai diproses dengan kaedah meragukan di sebuah premis di Puchong, Selangor membuka satu lagi ruang perbincangan lebih besar mengenai pengurusan warga asing di Malaysia.
Persoalannya bukan sekadar siapa melakukan perbuatan itu, tetapi sejauh mana negara mampu mengawal kegiatan ekonomi, keselamatan makanan dan pematuhan undang-undang apabila terlalu banyak aktiviti melibatkan pekerja asing berlangsung tanpa pemantauan berkesan.
Kebimbangan masyarakat sebenarnya semakin meluas. Kehadiran warga asing dalam jumlah besar bukan sahaja menimbulkan persoalan mengenai kesesakan penempatan, persaingan pekerjaan dan perubahan persekitaran sosial, malah kini turut menyentuh perkara paling asas dalam kehidupan rakyat, iaitu makanan yang dimakan setiap hari.
Kes rampasan lebih 6.5 tan ayam mentah di sebuah gudang di Puchong, yang disyaki diproses tanpa mematuhi kaedah penyembelihan menurut hukum syarak serta keperluan pensijilan halal, tidak boleh dianggap sebagai kesalahan biasa.
Jika dakwaan itu terbukti, ia merupakan satu pencabulan serius terhadap kepercayaan pengguna, khususnya umat Islam yang bergantung pada sistem kawalan halal negara.
Lebih membimbangkan apabila timbul dakwaan ayam berkenaan direndam dalam air panas ketika masih hidup sehingga mati sebelum disembelih. Kaedah sedemikian menimbulkan persoalan besar mengenai pengetahuan, latihan dan pematuhan prosedur dalam industri pemprosesan makanan.
Namun, dalam membincangkan perkara ini, kita perlu membezakan antara kesalahan individu dengan keseluruhan kelompok warga asing. Tidak adil untuk meletakkan semua pekerja asing dalam satu kategori atau menganggap mereka tidak memahami hukum Islam. Ada warga asing bekerja secara sah, mematuhi peraturan dan menjalankan tugas dengan penuh tanggungjawab.
📍 3062 Taman Indah, Jalan Banggol, 17500 Tanah Merah, Kelantan
Sebaliknya, tindakan segelintir individu melanggar undang-undang perlu disiasat dan dikenakan tindakan sewajarnya tanpa mengira kewarganegaraan. Pada masa sama, pihak yang menggaji, mengurus dan mendapat keuntungan daripada kegiatan berkenaan juga tidak boleh terlepas daripada penelitian.
Persoalan lebih penting ialah bagaimana sebuah premis boleh beroperasi sebagai pusat penyembelihan, pemprosesan dan pengedaran ayam tanpa sijil halal yang sah, sedangkan produk berkenaan dipercayai memasuki rangkaian pasaran dan dibekalkan ke beberapa kawasan sekitar Lembah Klang?
Jika benar ayam berkenaan sudah diedarkan ke restoran, kedai runcit dan pasar raya, pengguna berhak mengetahui sejauh mana produk itu telah memasuki pasaran. Mereka juga berhak mendapat penjelasan sama ada bekalan berkenaan sudah dikenal pasti, ditarik balik atau masih berada dalam rantaian pengedaran.
Dalam hal ini, pihak berkuasa tidak boleh sekadar mengumumkan jumlah rampasan dan bilangan individu yang ditahan. Maklumat penting seperti identiti syarikat, pemilik premis, pengedar serta lokasi perniagaan yang menerima bekalan perlu dikenal pasti dan didedahkan mengikut peruntukan undang-undang serta kepentingan siasatan.
Rakyat tidak sepatutnya dibiarkan membuat andaian sendiri. Apabila isu halal dibangkitkan, kegagalan memberikan maklumat jelas hanya akan menambahkan keresahan, malah boleh menjejaskan keyakinan terhadap sistem pensijilan dan penguatkuasaan halal negara.
Malaysia mempunyai penduduk Islam yang besar dan industri halal yang menjadi antara kekuatan ekonominya. Oleh itu, kawalan terhadap makanan halal tidak boleh dilihat sebagai urusan mendapatkan sijil semata-mata.
Ia perlu merangkumi keseluruhan proses, bermula daripada sumber bekalan, penyembelihan, pemprosesan, penyimpanan, pengangkutan sehingga produk sampai kepada pengguna.
Sijil halal yang dipamerkan di premis tidak membawa makna besar jika proses di belakangnya tidak dipantau. Begitu juga dengan produk yang dijual menggunakan label atau dakwaan halal tanpa pengesahan daripada pihak berkuasa yang diiktiraf.
Lebih jauh daripada itu, kes di Puchong sepatutnya mendorong kerajaan menilai semula mekanisme pemantauan terhadap premis pemprosesan makanan yang menggunakan tenaga kerja asing.
Pemeriksaan berkala, pengesahan status pekerja, latihan pengendalian makanan dan pematuhan prosedur penyembelihan perlu dilaksanakan secara lebih tegas.
Persoalannya, adakah semua premis yang menjalankan aktiviti penyembelihan dan pemprosesan ayam telah dikenal pasti serta berdaftar? Adakah pihak berkuasa mempunyai maklumat lengkap mengenai pemilik sebenar premis, pekerja terlibat dan syarikat mengedarkan hasil pemprosesan? Jika tidak, di manakah kelemahan sistem pemantauan yang membolehkan kegiatan sedemikian berlaku?
Kita juga tidak boleh menutup mata terhadap masalah pengurusan warga asing yang berlarutan. Kemasukan pekerja dari luar negara memang diperlukan dalam sektor tertentu, tetapi keperluan ekonomi tidak seharusnya dijadikan alasan untuk mengabaikan kawalan.
Setiap individu memasuki negara ini perlu tertakluk kepada undang-undang, manakala majikan wajib memastikan pekerja mereka mempunyai kelayakan, latihan dan pemahaman diperlukan untuk menjalankan tugas.
Bagi pekerjaan melibatkan penyembelihan haiwan untuk pasaran umat Islam, pemahaman terhadap kaedah penyembelihan halal bukan perkara sampingan. Ia merupakan syarat asas yang mesti dipenuhi.
Pihak pengurusan tidak boleh sekadar menyerahkan urusan itu kepada pekerja tanpa memastikan mereka benar-benar terlatih dan memahami prosedur yang ditetapkan.
Pada masa sama, rakyat juga perlu mengelakkan sikap menghukum semua warga asing berdasarkan satu kes. Isu sebenar bukan semata-mata kewarganegaraan pelaku, tetapi kegagalan individu dan kemungkinan kelemahan pengurusan serta penguatkuasaan yang membolehkan kesalahan berlaku.
Kita tidak mahu sentimen kebencian terhadap pekerja asing menjadi jawapan mudah kepada setiap masalah. Sebaliknya, kerajaan perlu membuktikan bahawa undang-undang negara berfungsi dan tidak ada sesiapa yang boleh mengambil kesempatan hanya kerana kelemahan pengawasan.
Kes di Puchong ini memberikan satu peringatan penting: keselamatan makanan dan integriti halal tidak boleh dikompromi. Rakyat tidak sepatutnya berasa waswas setiap kali membeli ayam di pasar, kedai runcit atau restoran hanya kerana wujud kemungkinan produk yang dijual tidak melalui proses yang sepatutnya.
Keresahan masyarakat tidak akan reda dengan kenyataan umum atau janji untuk menjalankan siasatan. Apa yang diperlukan ialah tindakan yang telus, penguatkuasaan yang tegas dan pendedahan maklumat yang boleh meyakinkan pengguna.
Akhirnya, persoalan yang perlu dijawab bukan sekadar siapa yang merendam ayam hidup dalam air panas, tetapi bagaimana kegiatan seperti itu boleh berlaku dan berapa lama ia mungkin sudah beroperasi tanpa dikesan.
Negara boleh menerima tenaga kerja asing untuk memenuhi keperluan ekonomi. Namun, pintu negara yang terbuka kepada tenaga kerja luar tidak bermakna pintu penguatkuasaan boleh dibiarkan longgar. Jangan sampai rakyat sendiri hilang keyakinan terhadap makanan yang berada di atas meja makan mereka. – ND
Telegram: Nasional Daily
Facebook: Nasional Daily
TikTok: NasionalDaily
Whatsapp: NasionalDaily.com
Iklan: admin@nasionaldaily.com / sales@nasionaldaily.com / 012-9222001